Die Trauben für diesen Wein (100 % Petit Sirah aus dem südlichen Hames Valley), wurden in der Nacht gelesen, um möglichst kühles Traubengut verarbeiten zu können. Die Trauben wurden abgebeert, angequetscht und in Holzbottichen vergoren. Danach reifte er während 14 Monaten in amerikanischen und ungarischen Eichenfässern, die zu 50 % neu waren. Einen gewissen französischen Akzent ist diesem Wein nicht abzusprechen. Vor allem das Bouquet, das nach reifem Cassis, Brombeeren und weissem Pfeffer duftet. Das ist Südfrankreich pur. Danach verliert der Wein aber seinen Akzent und trumpft am Gaumen mit einer sehr dichten und breitgefächerten Fruchtaromatik auf. Der Wein wirkt sehr würzig und extraktreich und ist zudem noch recht tiefgründig und samtig. Der Abgang wiederum ausgewogen fruchtig, würzig und lange anhaltend. «Trust me I am a Doctor» steht innen auf der Schlaufe des Überzugs, die zum problemlosen Erreichen des Korkzapfens eingearbeitet wurde.