Der Grundwein für diesen „Schäumer“ wird zum Teil auf der Hefe und in Barriques vergoren, bevor er abermals mit der Dosage für weitere zwei Jahre in der Flasche seine feine Perlage erhält. Der zu 100% aus Chardonnay Trauben bestehende Schaumwein riecht nach knackigem Apfel und unreifer Ananas; am Gaumen gesellt sich dann die Butterzopf-Nuance, die von der Flaschengärung stammt, dazu. Im Nachhall frisch, knackig, mit passender Säure. Weltweit ist uns kein Schaumwein in einem besseren Preis-Genuss-Verhältnis bekannt – ebenfalls im Weißen Haus!