Ein Wein, der Zeit braucht. Nach ca. 15 Minuten hat er seinen ungestümen ersten Auftritt hinter sich gelassen und der Ovid Red Wine ist in der Folge zugänglicher. Düfte von Kirschen, Heidelbeeren, angetrockneten Pflaumen und schwarzem Holunder strömen aus dem Glas. Dazu noch feines Lakritz, Minze und balsamische Gewürznoten. Ein Bouquet, das fesselt! Am Gaumen kompakt, extraktreich, aber harmonisch und ausgewogen. Nach einer weiteren halben Stunde hatte sich der Ovid 2017 weiter geöffnet und offenbart nun sein volle Kraft und Energie mit einer betörenden Vielschichtigkeit und mit mineralischen Noten. Im Abgang schliesslich offenbaren sich die verschiedenen Komponenten erneut. Ein absolut grossartiger Wein, wo sich Kraft, Eleganz, Aromatik und Tiefe ein harmonisches Stelldichein geben.