Die Trauben kommen zu 67 % aus den Fisher Rebbergen aus dem Sonoma County und zu 33 % aus dem Mendocino County. Der Wein reifte während 15 Monaten auf der Feinhefe in französischen Barriques, wo zweimal im Monat die Hefe aufgerührt wurde. Der UNITY Chardonnay 2019 hat eine schöne strohgelbe Farbe und zeigt verlockende Aromen von Zitrone, Zitrusblüten und Brioche. Am Gaumen ist er gewichtig, mit Aromen von grünem Apfel und einem Hauch von Buttertoffee. Mineralische Elemente vermischen sich mit der Bergsäure und erzeugen eine grosse Spannung und Konzentration. Dies ist ein komplexer, vielschichtiger Chardonnay, der sich im Glas weiterentwickelt und mit einer fesselnden, knackigen, frischen Säure abschliesst.