Diese Trauben vinifizierte Les zu diesem neuen Wein, den Parts Unknown – gewidmet ihrem verstorbenen Freund Anthony Bourdain, dem Koch, Restaurateur, Autor von Kriminalromanen, die in der Gastronomie spielten und der international vor allem durch diverse kulinarische TV Serien weltberühmt wurde.

Anthony schied am 8. Juni in seinem Hotelzimmer in Kaysersberg aus dem Leben. Er war dabei, eine weitere Serie seiner Fernsehserie «Parts Unknown» zu drehen. Seine Sendungen haben Gion und ich sehr gerne geschaut und erfreuten uns an seinem Witz – kulinarischen Wagnissen und seinem Geschmacks- und Scharfsinn.

Der Parts Unknown besticht als erstes durch seine würzige und sehr fruchtige Nase. Ein Ausbund an Aromatik. Der Wein besteht aus 30% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot und 14% Syrah. Am Gaumen kräftig, würzig, balsamisch, vielschichtig und reich an Extrakten. Der Abgang voll, samtig mit bestens eingebundenem Tannin. Ein Wein mit grossem Druck, Schmelz und Nachhall. Wir denken, Anthony hätte eine ebensolche grosse Freude an diesem Wein gehabt wie wir!  Es wurden lediglich 219 Kisten gefüllt.