Pierre Seillan

Pierre Seillan hat die letzten fünf Jahrzehnte damit verbracht, seine Mikro-Cru-Philosophie zu perfektionieren, um Weine von Weltklasse zu erzeugen. Seine Leidenschaft gilt der Herstellung von Weinen aus verschiedenen Terroirs, wobei er in jedem Jahrgang den gleichen Ansatz verfolgt, um die einzigartigen Ausdrucksformen vom Sonoma County, Bordeaux und der Toskana einzufangen.

 

Pierre Seillans Karriere in der Weinindustrie begann auf Château Bellevue, dem Weingut seiner Familie in der Gascogne, Frankreich, wo er den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und verschiedenen weissen Sorten erlernte. Später konzentrierte er sich im Château de Targé im Loire-Tal auf Cabernet Franc. Anschliessend verbrachte Seillan zwei Jahrzehnte in Bordeaux, wo er auf mehreren Châteaux für Raoul und Jean Quancard Wein herstellte.  Während er in acht verschiedenen Appellationen arbeitete, entdeckte er schnell die vielen Nuancen der verschiedenen Weinberg Lagen. Dies wurde zum Rückgrat seiner Mikro-Cru-Philosophie und ermöglichte es ihm, die elegante und komplexe Architektur seiner Weine zu entwickeln und zu verfeinern.

 

Mit mehr als 50 "micro-crus" in vier Appellationen stellt Vigneron Pierre Seillan jede Assemblage der Vérité Weine sorgfältig zusammen. Dieses Mosaik aus Mikrokreszenzen bietet Pierre die Palette an Aromen, Geschmacksrichtungen, Texturen und Strukturelementen, die er sich für die Herstellung der Weine von Vérité wünscht und benötigt.

Jeder dieser Microcrus wird separat geerntet und einzeln, vergoren und dann in Fässern aus französischer Eiche mit verschiedenen Röstungen ausgebaut.

Seillan stimmt seine Weinbereitungstechniken und den Ausbau in Eichenfässern sorgfältig auf die Persönlichkeit jeder einzelnen Charge ab, so dass ihm Hunderte von einzigartigen Komponenten zur Verfügung stehen, mit denen er die Architektur der endgültigen Mischungen von La Muse, La Joie und Le Désir gestalten kann. Weine, die die ungehinderte Stimme des Terroirs zum Ausdruck bringen.

 

 

 

Im Mittelpunkt von Pierres Philosophie steht das "Recht des Bodens", das "droit du sol".  Er ist seit langem der Meinung, dass Weine die uneingeschränkte Stimme des Terroirs zum Ausdruck bringen sollten, und verfolgt einen ganzheitlichen und innovativen Ansatz bei der Auswahl der Lagen, der Gestaltung der Weinberge, der Bewirtschaftung, der Weinbereitung, der Auswahl der Fässer, dem Verschnitt und der Abfüllung.

 

Pierre Seillan ist seit 1998 für die Weine von Vérité verantwortlich. Unter Pierres Führung hat Hélène Seillan, seine Tochter, die Rolle seiner Assistentin auf Vérité übernommen um die Nachfolge als Weinmacherinn auf dem Vérité Weingut anzutreten. Pierre ist bereits über 70 Jahre jung und zählt zu den allerbesten Weinmachern der ganzen Welt.

Die 1987 geborene Hélène Seillan verbrachte ihre Kindheit sowohl in Frankreich als auch in Kalifornien, umgeben von einer Familie und Freunden, für die der Weinbau eine ebenso grosse Leidenschaft wie ein Beruf war. In die Fussstapfen ihres Vaters tretend, verfolgte Hélène Seillan eine Karriere als Weinmacherin und begann, ihre Zeit zwischen Sonoma County und Saint-Émilion aufzuteilen. Ab 2006 arbeitete sie als Assistentin ihres Vaters auf dem Weingut der Familie in Bordeaux, wo sie mit dem gleichen Talent, der gleichen Leidenschaft und den gleichen Fähigkeiten wie ihr Vater in allen Bereichen des Weinbaus tätig ist. Hélène studierte Weinbau und Önologie am Institut Rural de Vayres in Bordeaux.